rödkål
Rödkål är en krispig bladgrönsak med 31 kalorier per 100 g och gott om vitamin C, perfekt i coleslaw, sallader och bräserad.
Om
Rödkål är en tät och krispig korsblommig grönsak med mild pepprig och lätt söt smak som blir mjukare och sötare vid tillagning. Den äts ofta rå i coleslaw och sallader, men också bräserad, inlagd eller tillsatt i soppor och wokade rätter.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
31 kcal
2% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totala kolhydrater
7.4g
2% DV
Folat2.1g
Vitamin B123.8g
Protein
1.4g
3% DV
Vegetabiliskt protein1.4g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 17.1mg | 3% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantotensyra | 0.1mg | 3% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 45.0mg | 5% | |
| Koppar | 0.0mcg | 0% | |
| Järn | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Kalium | 243.0mg | 5% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recept med rödkål (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Rostbiff med krämig potatisgratäng och färskpotatis
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
