surdegsbröd
Surdegsbröd är ett jäst bröd med fermenterad surdeg. Det har 289 kalorier per 100 g och ger folat (B9).
Om
Surdegsbröd är ett jäst bröd som bakas med en fermenterad surdegsstart, vilket ger en syrlig smak och seg konsistens. Det äts ofta rostat, används till smörgåsar eller serveras till soppor och sallader.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
289 kcal
14% DV
Totalt fett
3.0g
5% DV
Vitamin D0.6g
Vitamin K0.7g
Tiamin1.2g
Totala kolhydrater
55.0g
18% DV
Folat2.7g
Vitamin B121.0g
Biotin51.3g
Protein
9.0g
18% DV
Vegetabiliskt protein9.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Tiamin | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 4.5mg | 28% | |
| Pantotensyra | 0.4mg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 100.0mcg | 25% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.7mcg | 1% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 100.0mg | 10% | |
| Koppar | 120.0mcg | 13% | |
| Järn | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Kalium | 115.0mg | 2% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 490.0mg | 21% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Recept med surdegsbröd (3)
Surdegssmörgås med kalkon och cheddar
430 kcal
Surdegsbröd med gurk-Caesarsallad
360 kcal
Fromage d’Exception med surdegsbröd, honungskaka och citruscocktail
1440 kcal