vårmorötter
Vårmorötter är söta unga morötter med 41 kalorier per 100 g och vitamin A. Ät dem råa, rostade eller i sallader och soppor.
Om
Vårmorötter är unga, späda morötter med söt, mild smak och krispig konsistens. De äts ofta råa, rostade, ångade eller glaserade, och används också i soppor, sallader och som tillbehör.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
41 kcal
2% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totala kolhydrater
9.6g
3% DV
Folat2.8g
Vitamin B124.7g
Biotin2.0g
Protein
0.9g
2% DV
Vegetabiliskt protein0.9g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 8.8mg | 2% | |
| Vitamin A | 835.0mcg | 93% | |
| Tiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 4% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantotensyra | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 5.9mg | 7% | |
| Vitamin E | 0.7mg | 4% | |
| Vitamin K | 13.2mcg | 11% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 33.0mg | 3% | |
| Koppar | 45.0mcg | 5% | |
| Järn | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 35.0mg | 5% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 69.0mg | 3% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recept med vårmorötter (2)
Torsk med beurre blanc, blomkålspuré och smörslungade primörmorötter
430 kcal
Torsk med beurre blanc, rödvinsreduktion och vårgrönsaker
520 kcal