wasabi
Wasabi är en stark japansk krydda med 109 kalorier per 100 g och C-vitamin. Använd den till sushi och sashimi för skarp hetta.
Om
Wasabi är en stark grön krydda från rhizomen av Wasabia japonica, känd för sin skarpa, näsrensande hetta och friska, lätt bittra smak. Den serveras ofta till sushi och sashimi, och används också i såser, dressingar och kryddblandningar.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
109 kcal
5% DV
Totalt fett
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.2g
Totala kolhydrater
23.5g
8% DV
Folat7.8g
Biotin15.7g
Protein
4.8g
10% DV
Vegetabiliskt protein4.8g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Tiamin | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 0.7mg | 5% | |
| Pantotensyra | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 41.9mg | 47% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 128.0mg | 13% | |
| Järn | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 568.0mg | 12% | |
| Natrium | 17.0mg | 1% | |
| Zink | 1.6mg | 15% |
Recept med wasabi (1)
