стружка боніто
Стружка боніто — сушена рибна стружка для даші й топінгів. Містить 337 ккал на 100 г і вирізняється високим вмістом вітаміну B12.
Про страву
Стружка боніто — це тонка сушена рибна стружка зі смугастого тунця з копченим, насиченим, виразно умамі смаком. Її часто використовують у японській кухні для приготування даші, як топінг до рису та окономіякі, а також для надання смаку супам і овочам.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
337 kcal
17% DV
Усього жирів
2.9g
4% DV
Вітамін D0.7g
Вітамін K1.0g
Тіамін (B1)0.8g
Усього вуглеводів
0.0g
0% DV
Білок
77.8g
100% DV
Тваринний білок77.8g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 120.0mg | 22% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Вітамін B12 | 15.0mcg | 625% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ніацин (B3) | 18.0mg | 113% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Вітамін B6 | 0.4mg | 24% | |
| Фолат (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Вітамін E | 0.5mg | 3% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 32.0mg | 3% | |
| Мідь | 100.0mcg | 11% | |
| Залізо | 2.0mg | 11% | |
| Магній | 60.0mg | 14% | |
| Фосфор | 590.0mg | 84% | |
| Калій | 1100.0mg | 23% | |
| Селен | 90.0mcg | 164% | |
| Натрій | 1200.0mg | 52% | |
| Цинк | 1.0mg | 9% |
Рецепти з стружка боніто (1)
