каперси
Каперси — мариновані квіткові бруньки з яскраво-солоним смаком. Мають 23 ккал на 100 г і містять вітамін K; пасують до риби, пасти й соусів.
Про страву
Каперси — це мариновані квіткові бруньки каперсового куща з різким, солоним, кислуватим смаком і виразним розсільним ароматом. Їх часто використовують, щоб додати яскравості соусам, салатам, пасті, рибним стравам і рецептам середземноморської кухні.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
23 kcal
1% DV
Усього жирів
0.9g
1% DV
Вітамін D0.2g
Вітамін K0.1g
Тіамін (B1)0.3g
Усього вуглеводів
4.9g
2% DV
Фолат (B9)3.2g
Вітамін B120.4g
Біотин (B7)1.3g
Білок
2.4g
5% DV
Рослинний білок2.4g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 6.5mg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Ніацин (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 1% | |
| Фолат (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Вітамін C | 4.3mg | 5% | |
| Вітамін E | 0.9mg | 6% | |
| Вітамін K | 24.6mcg | 21% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 40.0mg | 4% | |
| Мідь | 0.4mcg | 0% | |
| Залізо | 1.7mg | 9% | |
| Магній | 33.0mg | 8% | |
| Фосфор | 10.0mg | 1% | |
| Калій | 40.0mg | 1% | |
| Селен | 1.2mcg | 2% | |
| Натрій | 2964.0mg | 129% | |
| Цинк | 0.3mg | 3% |
Рецепти з каперси (4)
Білий рис із куркою в травах, молодою картоплею, цвітною капустою та квасолею кідні
650 kcal
Sardine potato arugula lunch plate
455 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Фіш-енд-чипс у пивному клярі з соусом тартар, лимоном і кропом
1175 kcal