даші
Даші — японський бульйон для супів і соусів. Містить 2 ккал на 100 г і є джерелом натрію.
Про страву
Даші — легкий японський бульйон, який традиційно готують із комбу (ламінарії), стружки боніто або з обох інгредієнтів. Він має насичений смак умамі й часто слугує основою для супів, соусів, тушкованих страв і бульйонів для локшини.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
2 kcal
0% DV
Усього жирів
0.0g
0% DV
Усього вуглеводів
0.2g
0% DV
Білок
0.3g
1% DV
Тваринний білок0.2g
Рослинний білок0.1g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 1.0mg | 0% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Фолат (B9) | 1.0mcg | 0% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 5.0mg | 1% | |
| Залізо | 0.1mg | 1% | |
| Магній | 1.0mg | 0% | |
| Фосфор | 5.0mg | 1% | |
| Калій | 20.0mg | 0% | |
| Селен | 0.2mcg | 0% | |
| Натрій | 40.0mg | 2% |
Рецепти з даші (3)
Японський домашній обід із білим рисом, натто, місо-супом і тушкованими овочами
621 kcal
Такоякі з соусом такоякі, майонезом, кунжутом і шніт-цибулею
360 kcal
Японський окономіякі з майонезом, соусом окономіякі, стружкою боніто та зеленою цибулею
520 kcal