едамаме

Едамаме — молоді соєві боби: 121 ккал на 100 г, джерело фолату (B9) і білка для закусок, боулів та гарнірів.

Про страву

Едамаме — це молоді зелені соєві боби з м’яким солодкувато-горіховим смаком і ніжною, злегка пружною текстурою. Їх зазвичай готують на парі або відварюють і подають як закуску чи додають до салатів, рисових боулів, стир-фраїв і супів.

Харчова цінність

На 100 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 121 kcal

6% DV

Усього жирів 5.2g

8% DV

Вітамін D0.7g

Вітамін K1.1g

Тіамін (B1)3.0g

Усього вуглеводів 8.9g

3% DV

Фолат (B9)5.2g

Вітамін B122.2g

Біотин (B7)1.5g

Білок 11.9g

24% DV

Рослинний білок11.9g

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Холін	56.6mg	10%
Фолат (B9)	311.0mcg	78%
Ніацин (B3)	0.9mg	6%
Пантотенова кислота (B5)	0.5mg	10%
Рибофлавін (B2)	0.3mg	24%
Тіамін (B1)	0.1mg	13%
Вітамін A	15.0mcg	2%
Вітамін B6	0.1mg	9%
Вітамін C	9.7mg	11%
Вітамін E	0.7mg	5%
Вітамін K	26.7mcg	22%

Мінерали

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Кальцій	63.0mg	6%
Мідь	0.3mcg	0%
Залізо	2.3mg	13%
Магній	64.0mg	15%
Фосфор	169.0mg	24%
Калій	436.0mg	9%
Селен	1.7mcg	3%
Натрій	6.0mg	0%
Цинк	1.4mg	13%