халапеньйо
Халапеньйо — гострий перець чилі для сальси й соусів. Містить 29 калорій на 100 г і забезпечує вітамін C.
Про страву
Халапеньйо — це перець чилі середньої гостроти з яскравим, трав’янистим смаком і хрусткою текстурою у свіжому вигляді. Його часто використовують у сальсі, для маринування, у соусах, а також як топінг для тако, начос та інших солоних страв.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
29 kcal
1% DV
Усього жирів
0.4g
1% DV
Тіамін (B1)0.2g
Усього вуглеводів
6.5g
2% DV
Фолат (B9)2.8g
Вітамін B124.1g
Білок
0.9g
2% DV
Рослинний білок0.9g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 12.8mg | 2% | |
| Вітамін A | 27.0mcg | 3% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Ніацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 11% | |
| Фолат (B9) | 27.0mcg | 7% | |
| Вітамін C | 118.6mg | 132% | |
| Вітамін E | 0.7mg | 5% | |
| Вітамін K | 14.3mcg | 12% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 12.0mg | 1% | |
| Мідь | 76.0mcg | 8% | |
| Залізо | 0.3mg | 1% | |
| Магній | 15.0mg | 4% | |
| Фосфор | 26.0mg | 4% | |
| Калій | 248.0mg | 5% | |
| Селен | 0.4mcg | 1% | |
| Натрій | 3.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти з халапеньйо (2)
Картопля фрі з сиром, халапеньйо, цибулею, вершковим соусом і смаженими крильцями
1260 kcal
Сирі смужки курки з цвітною капустою, червоним болгарським перцем, цибулею, печерицями, халапеньйо та сумішшю трав і олії
860 kcal