панчета
Панчета — італійська в'ялена свиняча грудинка. Містить 460 ккал на 100 г, дає холін і додає глибокий смак пасті та соусам.
Про страву
Панчета — це італійська в'ялена свиняча грудинка з насиченим, солоним, пікантним смаком і ніжною, жирною текстурою. Її часто нарізають кубиками та використовують, щоб додати глибини смаку пасті, супам, соусам і стравам, приготованим на пательні.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
460 kcal
23% DV
Усього жирів
45.0g
69% DV
Вітамін D16.0g
Вітамін K20.0g
Тіамін (B1)5.0g
Усього вуглеводів
0.0g
0% DV
Білок
14.0g
28% DV
Тваринний білок14.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 60.0mg | 11% | |
| Тіамін (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Вітамін B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ніацин (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Вітамін E | 0.2mg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 10.0mg | 1% | |
| Мідь | 60.0mcg | 7% | |
| Залізо | 0.8mg | 4% | |
| Магній | 15.0mg | 4% | |
| Фосфор | 150.0mg | 21% | |
| Калій | 250.0mg | 5% | |
| Селен | 25.0mcg | 45% | |
| Натрій | 1500.0mg | 65% | |
| Цинк | 1.8mg | 16% |
Рецепти з панчета (2)
Спагеті карбонара з панчетою та пармезаном
690 kcal
Спагеті карбонара з панчетою та пармезаном
620 kcal