пекоріно романо
Пекоріно романо — твердий італійський овечий сир: 387 ккал на 100 г, багато кальцію. Його часто натирають на пасту та в супи.
Про страву
Пекоріно романо — твердий, солоний італійський сир з овечого молока. Він має виразний, пікантний, насичений смак і його часто натирають на пасту, додають у супи та овочеві страви.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
387 kcal
19% DV
Усього жирів
26.9g
41% DV
Вітамін D17.0g
Вітамін K7.1g
Тіамін (B1)0.8g
Усього вуглеводів
3.6g
1% DV
Білок
31.8g
64% DV
Тваринний білок31.8g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 15.0mg | 3% | |
| Вітамін A | 271.0mcg | 30% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Вітамін B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.4mg | 29% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Вітамін D | 0.5mcg | 3% | |
| Вітамін E | 0.2mg | 1% | |
| Вітамін K | 2.4mcg | 2% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 1060.0mg | 106% | |
| Мідь | 20.0mcg | 2% | |
| Залізо | 0.5mg | 3% | |
| Магній | 30.0mg | 7% | |
| Фосфор | 760.0mg | 109% | |
| Калій | 90.0mg | 2% | |
| Селен | 14.0mcg | 25% | |
| Натрій | 1800.0mg | 78% | |
| Цинк | 2.6mg | 24% |
Рецепти з пекоріно романо (2)
Спагеті карбонара з гуанчале та пекоріно романо
760 kcal
Спагеті карбонара з беконом і чорним перцем
610 kcal