полента
Полента — це мелена кукурудзяна крупа для кремової каші чи щільних скибок. Містить 370 калорій на 100 г і є джерелом фолату (B9).
Про страву
Полента — це груба кукурудзяна крупа або каша з меленого жовтого зерна кукурудзи. Вона має м’який, злегка солодкуватий кукурудзяний смак і її часто подають як кремову кашу, запікають, обсмажують або використовують як основу для солоних страв.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
370 kcal
19% DV
Усього жирів
1.0g
2% DV
Вітамін D0.2g
Вітамін K0.3g
Тіамін (B1)0.5g
Усього вуглеводів
79.9g
27% DV
Фолат (B9)7.3g
Вітамін B120.6g
Біотин (B7)72.0g
Білок
8.1g
16% DV
Рослинний білок8.1g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 13.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Ніацин (B3) | 2.0mg | 13% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Тіамін (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 6% | |
| Вітамін E | 0.3mg | 2% | |
| Вітамін K | 0.3mcg | 0% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 7.0mg | 1% | |
| Мідь | 150.0mcg | 17% | |
| Залізо | 2.4mg | 13% | |
| Магній | 30.0mg | 7% | |
| Фосфор | 80.0mg | 11% | |
| Калій | 280.0mg | 6% | |
| Селен | 15.0mcg | 27% | |
| Натрій | 5.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.2mg | 11% |
Рецепти з полента (1)
