рикота
Рикота — м’який італійський сироватковий сир: 174 ккал на 100 г і кальцій. Додавайте в лазанью, фаршировану пасту та десерти.
Про страву
Рикота — м’який, ніжний, злегка солодкуватий свіжий сир із кремовою, зернистою текстурою. Її часто використовують у лазаньї, фаршированій пасті, чизкейках, а також у солоних і солодких стравах.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
174 kcal
9% DV
Усього жирів
13.0g
20% DV
Вітамін D8.3g
Вітамін K3.5g
Тіамін (B1)0.4g
Усього вуглеводів
3.0g
1% DV
Вітамін B120.3g
Білок
11.3g
23% DV
Тваринний білок11.3g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 27.0mg | 5% | |
| Вітамін A | 120.0mcg | 13% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Вітамін B12 | 0.3mcg | 14% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 3% | |
| Фолат (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Вітамін D | 0.5mcg | 3% | |
| Вітамін E | 0.1mg | 1% | |
| Вітамін K | 1.1mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 207.0mg | 21% | |
| Мідь | 0.0mcg | 0% | |
| Залізо | 0.1mg | 1% | |
| Магній | 11.0mg | 3% | |
| Фосфор | 158.0mg | 23% | |
| Калій | 105.0mg | 2% | |
| Селен | 14.5mcg | 26% | |
| Натрій | 84.0mg | 4% | |
| Цинк | 1.2mg | 11% |
Рецепти з рикота (1)
