Три глазуровані пончики
Додав(-ла) @test | Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів
Харчова цінність
На порцію 150 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
810 kcal
41% DV
Усього жирів
42.0g
65% DV
Мононенасичені жири18.0g
Поліненасичені жири8.0g
Насичені жири14.0g
Трансжири0.5g
Усього вуглеводів
96.0g
32% DV
Харчові волокна3.0g
Крохмаль48.0g
Цукри42.0g
Білок
12.0g
24% DV
Тваринний білок2.0g
Рослинний білок10.0g
Про страву
Порція з трьох стандартних пончиків у глазурі.
Інгредієнти
- glazed donuts 150g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 35.0mg | 6% | |
| Вітамін A | 60.0mcg | 7% | |
| Тіамін (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Вітамін B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Ніацин (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 5% | |
| Біотин (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Фолат (B9) | 90.0mcg | 23% | |
| Вітамін D | 0.2mcg | 1% | |
| Вітамін E | 2.0mg | 13% | |
| Вітамін K | 2.0mcg | 2% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 60.0mg | 6% | |
| Хром | 4.0mcg | 11% | |
| Мідь | 0.1mcg | 0% | |
| Йод | 8.0mcg | 5% | |
| Залізо | 4.0mg | 22% | |
| Магній | 35.0mg | 8% | |
| Марганець | 0.3mg | 15% | |
| Молібден | 12.0mcg | 27% | |
| Фосфор | 180.0mg | 26% | |
| Калій | 180.0mg | 4% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрій | 540.0mg | 23% | |
| Цинк | 1.5mg | 14% |
Три глазуровані пончики
Вступ
Глазурований пончик слід оцінювати за його стриманістю: ніжний м’якуш, тонка цукрова оболонка та післясмак, що залишається легким, а не нудотно-солодким. Це проста композиція, але точність має значення, адже різниця між просто приємним і справді незабутнім криється в текстурі та балансі. Поданий як три невеликі штуки, він має виглядати завершено, вишукано й бездоганно.
Основне про рецепт
Обладнання
Інгредієнти
Спосіб приготування
Оформлення та подача
Розмістіть три пончики на тарілці простою лінією або вільним трикутником. Подача має бути охайною й невимушеною, із незайманою глазур’ю та чітко визначеними порціями.
Професійні нотатки
Мінімально торкайтеся пончиків; глазур має залишатися гладенькою та неушкодженою. Подавайте негайно, поки зовнішній шар ще злегка схоплений, а м’якуш залишається ніжним.