玉米淀粉
玉米淀粉是从玉米中提取的精制淀粉，常用于勾芡酱汁和制作甜点。每100克含381卡路里，并提供少量铜。
关于
玉米淀粉是由玉米籽粒中的淀粉部分制成的细白粉末。它味道中性，常用作酱汁、汤、肉汁和甜点的增稠剂，也常用于烘焙中改善质地。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
381 kcal
19% DV
总脂肪
0.1g
0% DV
总碳水化合物
91.3g
30% DV
叶酸0.9g
生物素90.4g
蛋白质
0.3g
1% DV
植物蛋白0.3g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 0.2mg | 0% | |
| 叶酸 | 1.0mcg | 0% | |
| 烟酸 | 0.0mg | 0% | |
| 泛酸 | 0.0mg | 0% | |
| 维生素B2 | 0.0mg | 0% | |
| 维生素B1 | 0.0mg | 0% | |
| 维生素B6 | 0.0mg | 0% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 2.0mg | 0% | |
| 铜 | 50.0mcg | 6% | |
| 铁 | 0.5mg | 3% | |
| 镁 | 3.0mg | 1% | |
| 磷 | 13.0mg | 2% | |
| 钾 | 3.0mg | 0% | |
| 硒 | 2.8mcg | 5% | |
| 钠 | 9.0mg | 0% | |
| 锌 | 0.1mg | 1% |
包含 玉米淀粉 的食谱（1）
