鸭腿
鸭腿是风味浓郁的家禽深色肉，每100克含201卡路里，并富含胆碱，适合制作丰盛主菜。
关于
鸭腿是家禽中风味浓郁的部位，属于深色肉，脂肪含量通常高于鸡肉。它常用于烤制、焖煮、油封或慢炖，以逼出脂肪并形成酥脆外皮。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
201 kcal
10% DV
总脂肪
14.0g
22% DV
维生素D4.7g
维生素K6.0g
维生素B12.0g
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
18.3g
37% DV
动物蛋白18.3g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 90.0mg | 16% | |
| 叶酸 | 8.0mcg | 2% | |
| 烟酸 | 4.8mg | 30% | |
| 泛酸 | 1.0mg | 20% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 17% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 7% | |
| 维生素A | 25.0mcg | 3% | |
| 维生素B12 | 0.4mcg | 17% | |
| 维生素B6 | 0.3mg | 21% | |
| 维生素D | 0.2mcg | 1% | |
| 维生素E | 0.4mg | 3% | |
| 维生素K | 0.2mcg | 0% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 11.0mg | 1% | |
| 铜 | 120.0mcg | 13% | |
| 铁 | 2.7mg | 15% | |
| 镁 | 20.0mg | 5% | |
| 磷 | 180.0mg | 26% | |
| 钾 | 220.0mg | 5% | |
| 硒 | 18.0mcg | 33% | |
| 钠 | 70.0mg | 3% | |
| 锌 | 2.4mg | 22% |
包含 鸭腿 的食谱（1）
