boontjiespruite
Boontjiespruite is bros, laekalorie spruite met 30 kalorieë per 100 g en folaat (B9). Gebruik dit in roerbraai, slaaie en sop.
Oor
Boontjiespruite is bros, sag van smaak en effens neuterig. Hierdie jong lote word dikwels rou of liggies gaar gebruik in slaaie, roerbraai, sop en toebroodjies. Hulle gee varsheid en krakerigheid sonder ’n sterk geur.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
30 kcal
2% DV
Totale vet
0.2g
0% DV
Tiamien (B1)0.1g
Totale koolhidrate
5.9g
2% DV
Folaat (B9)1.8g
Vitamien B124.1g
Proteïen
3.0g
6% DV
Plantproteïen3.0g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 13.2mg | 2% | |
| Vitamien A | 3.0mcg | 0% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niasien (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folaat (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamien C | 13.2mg | 15% | |
| Vitamien E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamien K | 33.0mcg | 28% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 13.0mg | 1% | |
| Koper | 100.0mcg | 11% | |
| Yster | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 54.0mg | 8% | |
| Kalium | 149.0mg | 3% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 6.0mg | 0% | |
| Sink | 0.4mg | 4% |
Resepte met boontjiespruite (2)
Pad Thai met garnale, eier, boontjiespruite en fyngedrukte grondboontjie
560 kcal
Groot dim sum-banket met rysnoedelrolle, kluitjies, broodjies, hoenderpote, pens en gesoute eiergeel-vlabroodjies
3135 kcal