Swart olyf het 116 kalorieë per 100 g en lewer natrium, met 'n ryk, sout smaak vir slaaie, pizzas en tapenade.
Swart olywe is ryp olywe met 'n sagte, sout en effens vrugtige smaak, wat dikwels in pekel of olie gepekel word. Hulle word algemeen op pizzas, in slaaie, tapenade, pastageregte en Mediterreense resepte gebruik.
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 10.3mg | 2% | |
| Vitamien A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamien (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niasien (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamien B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folaat (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamien E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamien K | 1.4mcg | 1% |
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 88.0mg | 9% | |
| Koper | 251.0mcg | 28% | |
| Yster | 3.3mg | 18% | |
| Magnesium | 4.0mg | 1% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 8.0mg | 0% | |
| Selenium | 0.9mcg | 2% | |
| Natrium | 735.0mg | 32% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |