sjalot
Sjalot is 'n sagte, aromatiese allium wat soet uiesmaak aan souse en dressings gee. Dit het 72 kalorieë per 100 g en verskaf folaat.
Oor
Sjalotte is klein, sagte alliums met 'n delikate ui-knoffelgeur en 'n effens soet nasmaak. Hulle word dikwels rou in dressings en vinaigrette gebruik, of gaar in souse, soteergeregte en oondgeregte.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
72 kcal
4% DV
Totale vet
0.1g
0% DV
Totale koolhidrate
16.8g
6% DV
Folaat (B9)3.2g
Vitamien B127.9g
Biotien (B7)5.7g
Proteïen
2.5g
5% DV
Plantproteïen2.5g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 27.5mg | 5% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasien (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamien B6 | 0.3mg | 20% | |
| Folaat (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamien C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamien E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamien K | 0.8mcg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 37.0mg | 4% | |
| Koper | 0.1mcg | 0% | |
| Yster | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 60.0mg | 9% | |
| Kalium | 334.0mg | 7% | |
| Selenium | 1.2mcg | 2% | |
| Natrium | 12.0mg | 1% | |
| Sink | 0.4mg | 4% |
Resepte met sjalot (3)
Heel sjalotte en knoffelbolle
548 kcal
Groot dim sum-banket met rysnoedelrolle, kluitjies, broodjies, hoenderpote, pens en gesoute eiergeel-vlabroodjies
3135 kcal
Kabeljou met beurre blanc, blomkoolpuree, aspersies en ertjies
490 kcal