kalfsvleis
Kalfsvleis is vleis van jong kalwers met 172 kalorieë per 100 g en cholien. Dit is gewild vir sagte tekstuur en klassieke geregte soos osso buco.
Oor
Kalfsvleis is die vleis van jong kalwers, bekend vir sy sagte geur, ligpienk kleur en sagte tekstuur. Dit word algemeen gebruik in kotelette, braaistukke, bredies en klassieke geregte soos kalfsvleis-parmesaan of osso buco.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
172 kcal
9% DV
Totale vet
9.2g
14% DV
Vitamien D3.3g
Vitamien K3.7g
Tiamien (B1)0.4g
Totale koolhidrate
0.0g
0% DV
Proteïen
20.9g
42% DV
Dierlike proteïen20.9g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 90.0mg | 16% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamien B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niasien (B3) | 6.5mg | 41% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamien B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folaat (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamien D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamien E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamien K | 1.5mcg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 12.0mg | 1% | |
| Koper | 80.0mcg | 9% | |
| Yster | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 330.0mg | 7% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 80.0mg | 3% | |
| Sink | 3.0mg | 27% |
Resepte met kalfsvleis (2)
