গুয়ানচিয়ালে
গুয়ানচিয়ালে হলো ইতালীয় কিউরড শূকরের গাল, কার্বোনারা ও আমাত্রিচিয়ানায় জনপ্রিয়। ১০০ গ্রামে ৬৫৫ ক্যালোরি ও সোডিয়াম বেশি।
সম্পর্কে
গুয়ানচিয়ালে হলো ইতালীয় কিউরড শূকরের গাল, যার স্বাদ সমৃদ্ধ ও নোনতা এবং টেক্সচার নরম ও চর্বিযুক্ত। এটি সাধারণত ছোট টুকরো করে কেটে চর্বি বের করে কার্বোনারা ও আমাত্রিচিয়ানার মতো পাস্তা পদে ব্যবহার করা হয়, অথবা স্যুপ ও সসে গভীর স্বাদ যোগ করতে দেওয়া হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
655 kcal
33% DV
মোট ফ্যাট
69.0g
100% DV
ভিটামিন ডি24.0g
ভিটামিন কে31.0g
থিয়ামিন (বি১)8.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.0g
0% DV
প্রোটিন
7.0g
14% DV
প্রাণিজ প্রোটিন7.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 70.0mg | 13% | |
| ফোলেট (বি৯) | 1.0mcg | 0% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 3.0mg | 19% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.5mg | 10% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 8% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.3mg | 25% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.4mcg | 17% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.2mg | 12% | |
| ভিটামিন ই | 0.3mg | 2% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 10.0mg | 1% | |
| কপার | 40.0mcg | 4% | |
| আয়রন | 0.6mg | 3% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 12.0mg | 3% | |
| ফসফরাস | 120.0mg | 17% | |
| পটাসিয়াম | 180.0mg | 4% | |
| সেলেনিয়াম | 25.0mcg | 45% | |
| সোডিয়াম | 1800.0mg | 78% | |
| জিঙ্ক | 1.8mg | 16% |
গুয়ানচিয়ালে দিয়ে রেসিপি (1)
