চালের গুঁড়া
চালের গুঁড়া হলো চাল থেকে তৈরি সূক্ষ্ম ময়দা, যা বেকিং ও নুডলসে ব্যবহৃত হয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৬৬ ক্যালোরি থাকে এবং এটি কোলিন দেয়।
সম্পর্কে
চালের গুঁড়া হলো চাল থেকে তৈরি সূক্ষ্মভাবে পেষা ময়দা। এর স্বাদ মৃদু ও নিরপেক্ষ, আর টেক্সচার হালকা ও গুঁড়ো ধরনের। এটি সাধারণত গ্লুটেন-মুক্ত বেকিংয়ে, ঘন করার উপাদান হিসেবে, এবং ব্যাটার, নুডলস ও এশীয় ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
366 kcal
18% DV
মোট ফ্যাট
1.4g
2% DV
ভিটামিন ডি0.4g
ভিটামিন কে0.5g
থিয়ামিন (বি১)0.5g
মোট কার্বোহাইড্রেট
80.1g
27% DV
ফোলেট (বি৯)2.4g
ভিটামিন বি১২0.1g
বায়োটিন (বি৭)77.6g
প্রোটিন
6.0g
12% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন6.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 5.8mg | 1% | |
| ফোলেট (বি৯) | 4.0mcg | 1% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.6mg | 10% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.8mg | 16% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 12% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.4mg | 26% | |
| ভিটামিন ই | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 0.1mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 10.0mg | 1% | |
| কপার | 130.0mcg | 14% | |
| আয়রন | 0.3mg | 2% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 35.0mg | 8% | |
| ফসফরাস | 98.0mg | 14% | |
| পটাসিয়াম | 76.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 15.1mcg | 27% | |
| জিঙ্ক | 0.8mg | 7% |
চালের গুঁড়া দিয়ে রেসিপি (0)
এখনও এই উপকরণ দিয়ে কোনো রেসিপি পাওয়া যায়নি।
