Domů / world / Evropa / Estonsko / Obilná miska se zeleninou a libovým proteinem

Obilná miska se zeleninou a libovým proteinem

Obilná miska se zeleninou a libovým proteinem
Zaznamenal(a) @test3 | Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 350 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 500 kcal
25% DV
Celkový tuk 20.0g
31% DV
mononenasycené mastné kyseliny8.0g
polynenasycené mastné kyseliny6.0g
nasycené mastné kyseliny4.0g
Celkové sacharidy 55.0g
18% DV
vláknina10.0g
škrob35.0g
cukry8.0g
Bílkoviny 25.0g
50% DV
živočišné bílkoviny15.0g
rostlinné bílkoviny10.0g

O jídle

Obilná miska se zeleninou a libovým proteinem představuje odhadovaně vyvážené zdravé jídlo. Porce 350 g má 500 kcal a obsahuje směs zeleniny, libový protein a celozrnné obiloviny.

Ingredience

  • mixed vegetables 150g
  • lean protein 120g
  • whole grains 80g

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin8.0mcg27%
cholin90.0mg16%
folát120.0mcg30%
niacin6.0mg38%
kyselina pantothenová1.5mg30%
riboflavin0.3mg23%
thiamin0.4mg33%
vitamin A300.0mcg33%
vitamin B121.2mcg50%
vitamin B60.6mg35%
vitamin C40.0mg44%
vitamin D1.0mcg5%
vitamin E4.0mg27%
vitamin K60.0mcg50%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník120.0mg12%
chrom8.0mcg23%
měď0.3mcg0%
jód35.0mcg23%
železo3.5mg19%
hořčík80.0mg19%
mangan1.0mg43%
molybden15.0mcg33%
fosfor220.0mg31%
draslík700.0mg15%
selen25.0mcg45%
sodík450.0mg20%
zinek2.5mg23%

Podzimní obilná miska s opečenou libovou bílkovinou a teplou zeleninou

Úvod



Jde o disciplinovanou, moderní misku postavenou na poměru a jasnosti: libová bílkovina pro strukturu, celozrnné obiloviny pro sytost a zelenina pro svěžest a lehkost. Tyto tři prvky se připravují odděleně a spojí se až na poslední chvíli, aby si každý zachoval vlastní texturu a charakter. Výsledkem je vyvážené, čisté a kompletní jídlo.

Základní informace o receptu



  • Kategorie pokrmu: Teplá obilná miska

  • Kuchyně nebo původ: Současná

  • Typ chodu: Hlavní chod

  • Počet porcí: 1 porce

  • Velikost porce: 350 g

  • Doba přípravy: 10 minut

  • Doba vaření: 20 minut

  • Celkový čas: 30 minut

  • Obtížnost: Snadné


    • Vybavení



  • Střední rendlík s poklicí

  • Střední pánev

  • Mísa na míchání

  • Jemné síto

  • Kuchyňská váha

  • Stěrka nebo lžíce


    • Ingredience



    Obilná složka


  • Celozrnné obiloviny, 80 g


    • Bílkovinná složka


  • Libová bílkovina, 120 g


    • Zeleninová složka


  • Směs zeleniny, 150 g


    • Postup



  • 1. Vložte celozrnné obiloviny do rendlíku s takovým množstvím vody, aby sahala 25 g nad ně. Přiveďte na mírný var na středním ohni a vařte 15 až 18 minut, nebo dokud nejsou měkké s lehkým skusem a zrna zůstávají oddělená, nikoli nabobtnalá nebo rozvařená. Dobře sceďte přes jemné síto.


  • 2. Zatímco se obiloviny vaří, připravte libovou bílkovinu. Rozehřejte pánev na středně vysokém ohni, až bude horká. Přidejte libovou bílkovinu a opékejte 3 až 5 minut, podle potřeby obracejte, dokud nebude rovnoměrně propečená a na povrchu lehce opečená dohněda. Struktura by měla být pevná, šťavnatá a už ne průsvitná.


  • 3. Po vyjmutí bílkoviny přidejte do stejné pánve směs zeleniny. Vařte na středním ohni 4 až 6 minut, občas promíchejte, dokud nebude zelenina horká, barevně výrazná a právě měkká, ale stále si bude držet tvar a příjemný skus.


  • 4. V míse smíchejte scezené obiloviny a teplou zeleninu. Jemně promíchejte, aby zelenina zůstala zřetelná a obiloviny nadýchané. Pohmatem zkontrolujte vyváženost textury: miska by měla působit sytě, ne mokře ani hutně.


  • 5. Směs obilovin a zeleniny naaranžujte doprostřed servírovacího talíře nebo misky. Libovou bílkovinu úhledně položte navrch nebo vedle, aby kompozice zůstala kompaktní a uspořádaná. Podávejte ihned, dokud jsou obiloviny teplé a zelenina si zachovává jasnou barvu.


    • Aranžování a podávání



    Podávejte jako komponovanou misku, kde obiloviny tvoří základ, zelenina je rovnoměrně rozložená a bílkovina je umístěna záměrně, nikoli zahrabaná uvnitř. Výsledný talíř by měl působit čistě: teplý, strukturovaný a hmotnostně vyvážený.

    Profesionální poznámky



  • Udržujte obiloviny oddělené; nadbytečná vlhkost pokrm otupí a zničí jeho texturu.

  • Bílkovinu připravujte střídmě, aby zůstala libová, křehká a chuťově čistá.

  • Zelenina by měla přinášet svěžest a kontrast, ne měkkost.
    • Vyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.