Tři glazované donuty
Zaznamenal(a) @test | Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů
Nutriční hodnoty
Na porci 150 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
810 kcal
41% DV
Celkový tuk
42.0g
65% DV
mononenasycené mastné kyseliny18.0g
polynenasycené mastné kyseliny8.0g
nasycené mastné kyseliny14.0g
transmastné kyseliny0.5g
Celkové sacharidy
96.0g
32% DV
vláknina3.0g
škrob48.0g
cukry42.0g
Bílkoviny
12.0g
24% DV
živočišné bílkoviny2.0g
rostlinné bílkoviny10.0g
O jídle
Porce obsahuje tři běžné glazované donuty.
Ingredience
- glazed donuts 150g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 35.0mg | 6% | |
| vitamin A | 60.0mcg | 7% | |
| thiamin | 0.5mg | 38% | |
| vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| riboflavin | 0.3mg | 27% | |
| niacin | 3.5mg | 22% | |
| kyselina pantothenová | 0.8mg | 16% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| biotin | 4.0mcg | 13% | |
| folát | 90.0mcg | 23% | |
| vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| vitamin E | 2.0mg | 13% | |
| vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 60.0mg | 6% | |
| chrom | 4.0mcg | 11% | |
| měď | 0.1mcg | 0% | |
| jód | 8.0mcg | 5% | |
| železo | 4.0mg | 22% | |
| hořčík | 35.0mg | 8% | |
| mangan | 0.3mg | 15% | |
| molybden | 12.0mcg | 27% | |
| fosfor | 180.0mg | 26% | |
| draslík | 180.0mg | 4% | |
| selen | 18.0mcg | 33% | |
| sodík | 540.0mg | 23% | |
| zinek | 1.5mg | 14% |
Tři glazované koblihy
Úvodní poznámka
Glazovaná kobliha by se měla posuzovat podle své střídmosti: jemná střídka, tenká cukrová krusta a závěr, který zůstává lehký, nikoli přeslazený. Jde o jednoduchou kompozici, ale na přesnosti záleží, protože rozdíl mezi příjemným a nezapomenutelným spočívá v textuře a vyváženosti. Podávaná jako tři malé kusy by měla působit kompletně, uhlazeně a přesně.
Základní informace o receptu
Vybavení
Ingredience
Postup
Aranžování a podávání
Tři koblihy položte na talíř do jednoduché řady nebo volného trojúhelníku. Prezentace by měla být čistá a nenucená, s neporušenou glazurou a jasně vymezenými porcemi.
Profesionální poznámky
S koblihami manipulujte co nejméně; glazura by měla zůstat hladká a neporušená. Podávejte ihned, když je povrch ještě lehce zpevněný a střídka zůstává jemná.