Domů / world / Evropa / Švédsko / Bramborové lupínky ve stylu Pringles

Bramborové lupínky ve stylu Pringles

Bramborové lupínky ve stylu Pringles
Zaznamenal(a) @ronja | Tomuto jídlu dalo lajk 1 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 28 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 150 kcal
8% DV
Celkový tuk 9.0g
14% DV
mononenasycené mastné kyseliny4.0g
polynenasycené mastné kyseliny2.0g
nasycené mastné kyseliny2.0g
Celkové sacharidy 15.0g
5% DV
vláknina1.0g
škrob13.0g
cukry0.5g
Bílkoviny 1.0g
2% DV
rostlinné bílkoviny1.0g

O jídle

Porce bramborových lupínků typu Pringles, pravděpodobně menší svačinová porce z tuby.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin0.5mcg2%
cholin5.0mg1%
folát8.0mcg2%
niacin0.4mg3%
kyselina pantothenová0.1mg2%
riboflavin0.0mg2%
thiamin0.1mg4%
vitamin B60.1mg3%
vitamin E1.0mg7%
vitamin K1.0mcg1%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník5.0mg1%
měď0.1mcg0%
jód1.0mcg1%
železo0.4mg2%
hořčík10.0mg2%
mangan0.1mg4%
molybden1.0mcg2%
fosfor35.0mg5%
draslík120.0mg3%
selen1.0mcg2%
sodík150.0mg7%
zinek0.2mg2%

Křupavá bramborová kolečka ve stylu Pringles

Úvodní poznámka



Jde o přesný, tenký křupek vytvořený pouze z brambor, oleje a koření. Jeho charakter spočívá v kompresi: čistá bramborová chuť, suché křupnutí a kořeněný dozvuk, který přetrvává bez těžkosti. Forma je jednoduchá; disciplína spočívá v dosažení rovnoměrnosti, lámavosti a střídmosti.

Základní informace o receptu



  • Kategorie pokrmu: Slaný křupek

  • Kuchyně nebo původ: Moderní snack

  • Typ chodu: Svačina

  • Výtěžnost: 1 porce

  • Velikost porce: 28 g

  • Doba přípravy: 10 minut

  • Doba pečení: 12 minut

  • Celkový čas: 22 minut

  • Obtížnost: Středně pokročilé


    • Vybavení



  • Mísa na míchání

  • Jemné síto

  • Malá kuchyňská váha

  • Plech na pečení

  • Pečicí papír

  • Váleček

  • Kulaté vykrajovátko o průměru 6 cm

  • Trouba

  • Drátěná mřížka


    • Ingredience



    Směs na křupky


  • Bramborové vločky, 15 g

  • Kukuřičná mouka, 3 g

  • Sůl a koření, 2 g

  • Rostlinný olej, 8 g


    • Postup



  • 1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.


  • 2. V míse smíchejte bramborové vločky, kukuřičnou mouku a sůl s kořením. Důkladně promíchejte, aby bylo koření rovnoměrně rozptýlené a nezůstaly žádné světlejší pruhy.


  • 3. Přidejte rostlinný olej a zapracujte ho do suché směsi, dokud nebude připomínat jemnou, rovnoměrně navlhčenou drobenku. Směs by po stlačení měla držet pohromadě, aniž by působila mastně.


  • 4. Spojte směs do kompaktní hmoty. Pokud klade odpor, pevně ji stlačte místo hnětení; cílem je hladké, soudržné těsto, nikoli pružnost.


  • 5. Těsto rozválejte mezi dvěma archy pečicího papíru na tloušťku 2 mm. Vykrájejte kolečka o průměru 6 cm a přeneste je na připravený plech, mezi jednotlivými kusy nechte malou mezeru.


  • 6. Pečte 10 až 12 minut, v polovině pečení plech jednou otočte, dokud nebudou kolečka na okrajích rovnoměrně zlatavá a propečená i uprostřed. Na dotek by měla být suchá a křehká, s pevným křupnutím při zvednutí.


  • 7. Přeneste křupky na drátěnou mřížku a nechte je 5 minut doschnout a při chladnutí získat plnou lámavost.


    • Aranžování a podávání



    Křupky uspořádejte do malého, kontrolovaného stohu nebo do mělkého vějíře, bez překrývání, které by změkčilo povrch. Podávejte ihned, kdy je jejich textura nejpřesnější: lehká, křupavá a čistě ochucená.

    Profesionální poznámky



  • Těsto musí být rozválené rovnoměrně; každá silnější část se upeče s tupějším, méně jemným skusem.

  • Chladnutí na mřížce je zásadní. Přímý kontakt s plechem zadržuje páru a změkčuje výslednou texturu.

  • Koření má působit jako integrované, ne jako prach na povrchu; před přidáním oleje ho důkladně promíchejte.
    • VegetariánskáBez lepkuBez mléčných výrobkůVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.