Domů / world / Evropa / Švédsko / Dušená bílá rýže basmati

Dušená bílá rýže basmati

Dušená bílá rýže basmati
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 260 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 338 kcal
17% DV
Celkový tuk 0.8g
1% DV
mononenasycené mastné kyseliny0.2g
polynenasycené mastné kyseliny0.2g
nasycené mastné kyseliny0.2g
Celkové sacharidy 73.3g
24% DV
vláknina1.0g
škrob72.2g
cukry0.1g
Bílkoviny 6.9g
14% DV
rostlinné bílkoviny6.9g

O jídle

Miska vařené bílé rýže basmati. Jde hlavně o potravinu bohatou na sacharidy, s nízkým obsahem tuku, menším množstvím bílkovin a minimem vlákniny.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin1.6mcg5%
cholin7.0mg1%
folát4.0mcg1%
niacin1.0mg6%
kyselina pantothenová0.4mg8%
riboflavin0.0mg2%
thiamin0.1mg4%
vitamin B60.1mg6%
vitamin E0.1mg1%
vitamin K0.2mcg0%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník26.0mg3%
měď90.0mcg10%
železo0.5mg3%
hořčík31.0mg7%
fosfor94.0mg13%
draslík91.0mg2%
selen9.0mcg16%
sodík120.0mg5%
zinek1.0mg9%

Dušená bílá basmati rýže

Úvod


Jde o ten nejprostší pokrm, a právě proto o jeden z nejnáročnějších na přesnost. Správně uvařená basmati rýže má být sypká, voňavá a měkká, aniž by se rozvařila; každé zrnko má zůstat samostatné, a přitom být plně hydratované. Podstata spočívá ve střídmosti: sůl, voda a rýže musí být zpracovány s přesností.

Základní informace o receptu


  • Kategorie pokrmu: Příprava obilovin

  • Kuchyně nebo původ: Jihoasijská

  • Typ chodu: Příloha

  • Výtěžnost: 1 porce

  • Velikost porce: 260 g

  • Doba přípravy: 5 minut

  • Doba vaření: 18 minut

  • Celkový čas: 23 minut

  • Obtížnost: Snadné


    • Vybavení


  • Jemné síto

  • Střední rendlík s dobře těsnící poklicí

  • Vidlička

  • Váha


    • Ingredience


  • Bílá basmati rýže, 100 g

  • Voda, 180 g

  • Sůl, 2 g


    • Postup


  • 1. Rýži dejte do jemného síta a proplachujte pod studenou tekoucí vodou 30 až 45 sekund; zrnka přitom jemně promíchávejte rukou, dokud voda nezačne být méně zakalená. Nechte dobře okapat 1 minutu.


  • 2. Přendejte rýži do středního rendlíku. Přidejte vodu a sůl. Jednou promíchejte, aby se sůl rovnoměrně rozptýlila, poté postavte na vysoký plamen.


  • 3. Přiveďte k prudkému varu za 4 až 5 minut. Jakmile povrch začne intenzivně bublat, těsně přiklopte, stáhněte plamen na co nejnižší stupeň a vařte 12 minut bez zvedání poklice.


  • 4. Sundejte rendlík z ohně a nechte 5 minut odpočívat pod poklicí. Zrnka by měla dokončit vstřebávání vlhkosti a být měkká, sypká a zcela uvařená.


  • 5. Odkryjte a rýži jemně načechrejte vidličkou, od okrajů směrem ke středu. Hotová rýže má být lehká, sypká a na povrchu suchá, bez viditelné volné vody.


    • Servírování


    Rýži lehce navršte do předehřáté misky nebo na talíř; zrnka ponechte volná, ne stlačená. Podávejte ihned, dokud je struktura měkká, sypká a čistá.

    Profesionální poznámky


  • Proplachování omezuje povrchový škrob a pomáhá zachovat sypkost; před vařením nechte rýži důkladně okapat.

  • Během vaření i odpočinku nechte poklici pevně nasazenou. Pára je součást metody, ne jen doplněk.

  • Pokud je rýže po odpočinku ještě mírně tuhá, nechte ji před načechráním ještě 2 minuty přikrytou.
    • VeganskáVegetariánskáBez lepkuBez mléčných výrobků
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.