modrý sýr
Modrý sýr je výrazný zrající sýr s 353 kaloriemi na 100 g a vysokým obsahem vápníku. Hodí se do salátů, omáček i ke steakům.
O jídle
Modrý sýr je aromatický, pikantní sýr s typickým modrozeleným žilkováním, které vzniká působením plísňových kultur. Často se drobí na saláty, steaky a burgery nebo se používá do dresinků a omáček.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
353 kcal
18% DV
Celkový tuk
28.7g
44% DV
vitamin D18.7g
vitamin K7.8g
thiamin0.8g
Celkové sacharidy
2.3g
1% DV
vitamin B120.5g
Bílkoviny
21.4g
43% DV
Živočišné bílkoviny21.4g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 15.0mg | 3% | |
| vitamin A | 198.0mcg | 22% | |
| thiamin | 0.0mg | 3% | |
| vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| riboflavin | 0.4mg | 31% | |
| niacin | 0.1mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 1.7mg | 34% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| folát | 36.0mcg | 9% | |
| vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| vitamin K | 2.4mcg | 2% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 528.0mg | 53% | |
| měď | 0.0mcg | 0% | |
| železo | 0.3mg | 2% | |
| hořčík | 23.0mg | 5% | |
| fosfor | 387.0mg | 55% | |
| draslík | 256.0mg | 5% | |
| selen | 14.5mcg | 26% | |
| sodík | 1146.0mg | 50% | |
| zinek | 2.7mg | 25% |
Recepty s ingrediencí modrý sýr (3)
Sýrové prkénko se zeleným hroznem, jahodami, kulatými krekry, brie, nivou a parmazánem
1435 kcal
Sýrový talíř se zeleným hroznem, jahodami, kulatými krekry, brie, nivou a parmazánem
1438 kcal
Výběr výjimečných sýrů s kváskovým chlebem, pláství medu a citrusovým koktejlem
1440 kcal