edamame
Edamame jsou mladé sójové boby se 121 kaloriemi na 100 g, bohaté na folát a bílkoviny. Hodí se do misek, salátů i jako svačina.
O jídle
Edamame jsou mladé zelené sójové boby s jemně nasládlou, oříškovou chutí a křehkou, lehce pevnou strukturou. Nejčastěji se vaří nebo připravují v páře a podávají se jako svačina či předkrm, případně se přidávají do salátů, rýžových misek, stir-fry jídel a polévek.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
121 kcal
6% DV
Celkový tuk
5.2g
8% DV
vitamin D0.7g
vitamin K1.1g
thiamin3.0g
Celkové sacharidy
8.9g
3% DV
folát5.2g
vitamin B122.2g
biotin1.5g
Bílkoviny
11.9g
24% DV
Rostlinné bílkoviny11.9g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 56.6mg | 10% | |
| folát | 311.0mcg | 78% | |
| niacin | 0.9mg | 6% | |
| kyselina pantothenová | 0.5mg | 10% | |
| riboflavin | 0.3mg | 24% | |
| thiamin | 0.1mg | 13% | |
| vitamin A | 15.0mcg | 2% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 9% | |
| vitamin C | 9.7mg | 11% | |
| vitamin E | 0.7mg | 5% | |
| vitamin K | 26.7mcg | 22% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 63.0mg | 6% | |
| měď | 0.3mcg | 0% | |
| železo | 2.3mg | 13% | |
| hořčík | 64.0mg | 15% | |
| fosfor | 169.0mg | 24% | |
| draslík | 436.0mg | 9% | |
| selen | 1.7mcg | 3% | |
| sodík | 6.0mg | 0% | |
| zinek | 1.4mg | 13% |
Recepty s ingrediencí edamame (23)
Beef and edamame stir-fry with bok choy and brown rice
620 kcal
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Turkey avocado whole-grain wrap with side edamame
590 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
Miska s glazovaným lososem, edamame, okurkou, jarní cibulkou a sezamem
565 kcal
Kuře v sezamové glazuře s edamame a okurkou
585 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu edamame brown rice lunch bowl
495 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Edamame, roasted potato, and seaweed dinner salad
430 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Tofu soba noodle salad with edamame, cucumber, and seaweed
540 kcal
Salmon rice bowl with edamame, cucumber, avocado, and mixed greens
680 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
