salám
Salám je trvanlivá kořeněná uzenina se 407 kaloriemi na 100 g a vysokým obsahem sodíku. Hodí se do sendvičů i na prkénka.
O jídle
Salám je trvanlivá, kořeněná uzenina s výraznou, lehce pikantní a často česnekovou chutí, obvykle vyráběná z vepřového masa nebo ze směsi různých druhů masa. Běžně se krájí na tenké plátky do sendvičů, na obložená prkénka, pizzu nebo na antipasti.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
407 kcal
20% DV
Celkový tuk
33.7g
52% DV
vitamin D12.6g
vitamin K15.0g
thiamin3.8g
Celkové sacharidy
1.6g
1% DV
vitamin B121.0g
Bílkoviny
22.6g
45% DV
Živočišné bílkoviny22.6g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 72.0mg | 13% | |
| thiamin | 0.5mg | 42% | |
| vitamin B12 | 1.4mcg | 58% | |
| riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| niacin | 4.7mg | 29% | |
| kyselina pantothenová | 0.8mg | 16% | |
| vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| folát | 6.0mcg | 2% | |
| vitamin E | 0.4mg | 3% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 16.0mg | 2% | |
| měď | 80.0mcg | 9% | |
| železo | 1.4mg | 8% | |
| hořčík | 20.0mg | 5% | |
| fosfor | 262.0mg | 37% | |
| draslík | 384.0mg | 8% | |
| selen | 25.0mcg | 45% | |
| sodík | 1870.0mg | 81% | |
| zinek | 2.7mg | 25% |
Recepty s ingrediencí salám (4)
Žitné chlebíčky se sýrem, šunkou, salámem, okurkou a rajčetem
610 kcal
Obložené žitné chlebíčky se salámem, mortadelou, sýrem, okurkou a rajčetem
560 kcal
Prkénko s uzeninami, sýrem a zelenými olivami
1265 kcal
Italský antipasto salát
640 kcal