Stabilizátor je potravinářská přídatná látka pro lepší texturu a konzistenci. Má 0 kalorií na 100 g a může dodat vápník.
Stabilizátory jsou potravinářské přídatné látky používané k udržení textury, zabránění oddělování složek a zlepšení konzistence v produktech, jako jsou omáčky, dresinky, zmrzlina a pečivo. Obvykle se používají ve velmi malém množství a samy o sobě nemají výraznou chuť.
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

















