tamarindová omáčka
Tamarindová omáčka je sladkokyselé dochucovadlo s 239 kcal na 100 g a draslíkem. Hodí se do sladkokyselých omáček, glazur a čatní.
O jídle
Tamarindová omáčka je výrazné sladkokyselé dochucovadlo z tamarindové dužiny, často míchané s cukrem, kořením a někdy i chilli. Běžně se používá do čatní, marinád, dipů a jídel jihovýchodní Asie, Indie i Latinské Ameriky.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
239 kcal
12% DV
Celkový tuk
0.6g
1% DV
vitamin D0.1g
vitamin K0.2g
thiamin0.2g
Celkové sacharidy
57.4g
19% DV
folát2.8g
vitamin B1246.0g
biotin8.6g
Bílkoviny
1.2g
2% DV
Rostlinné bílkoviny1.2g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 2.0mg | 0% | |
| thiamin | 0.1mg | 4% | |
| riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| niacin | 0.4mg | 3% | |
| kyselina pantothenová | 0.1mg | 2% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| folát | 14.0mcg | 4% | |
| vitamin C | 0.6mg | 1% | |
| vitamin E | 0.1mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 74.0mg | 7% | |
| měď | 0.1mcg | 0% | |
| železo | 2.8mg | 16% | |
| hořčík | 92.0mg | 22% | |
| fosfor | 113.0mg | 16% | |
| draslík | 628.0mg | 13% | |
| selen | 1.3mcg | 2% | |
| sodík | 28.0mg | 1% | |
| zinek | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingrediencí tamarindová omáčka (1)
