telecí maso
Telecí maso je maso z mladých telat. Má 172 kalorií na 100 g a obsahuje cholin; hodí se na řízky, pečeně i osso buco.
O jídle
Telecí maso je maso z mladých telat, známé jemnou chutí, světle růžovou barvou a křehkou strukturou. Běžně se používá na řízky, pečeně, dušená jídla i do klasických pokrmů, jako je telecí parmazán nebo osso buco.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
172 kcal
9% DV
Celkový tuk
9.2g
14% DV
vitamin D3.3g
vitamin K3.7g
thiamin0.4g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
20.9g
42% DV
Živočišné bílkoviny20.9g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 90.0mg | 16% | |
| folát | 6.0mcg | 2% | |
| niacin | 6.5mg | 41% | |
| kyselina pantothenová | 0.7mg | 14% | |
| riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| thiamin | 0.1mg | 7% | |
| vitamin B12 | 2.0mcg | 83% | |
| vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 12.0mg | 1% | |
| měď | 80.0mcg | 9% | |
| železo | 1.0mg | 6% | |
| hořčík | 24.0mg | 6% | |
| fosfor | 200.0mg | 29% | |
| draslík | 330.0mg | 7% | |
| selen | 18.0mcg | 33% | |
| sodík | 80.0mg | 3% | |
| zinek | 3.0mg | 27% |
Recepty s ingrediencí telecí maso (2)
