wasabi
Wasabi je pálivá japonská pochutina se 109 kaloriemi na 100 g a vitaminem C. Dodá ostré teplo sushi a sashimi.
O jídle
Wasabi je výrazně pálivá zelená pochutina z oddenku rostliny Wasabia japonica, známá svou ostrou, nos čistící pálivostí a svěží, lehce hořkou chutí. Běžně se podává k sushi a sashimi, ale používá se také do omáček, dresinků a kořenicích směsí.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
109 kcal
5% DV
Celkový tuk
0.6g
1% DV
vitamin D0.1g
vitamin K0.1g
thiamin0.2g
Celkové sacharidy
23.5g
8% DV
folát7.8g
biotin15.7g
Bílkoviny
4.8g
10% DV
Rostlinné bílkoviny4.8g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| thiamin | 0.1mg | 11% | |
| riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| niacin | 0.7mg | 5% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 5% | |
| vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| folát | 18.0mcg | 5% | |
| vitamin C | 41.9mg | 47% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 128.0mg | 13% | |
| železo | 1.0mg | 6% | |
| hořčík | 69.0mg | 16% | |
| fosfor | 80.0mg | 11% | |
| draslík | 568.0mg | 12% | |
| sodík | 17.0mg | 1% | |
| zinek | 1.6mg | 15% |
Recepty s ingrediencí wasabi (1)
