sýr s omývanou kůrkou
Sýr s omývanou kůrkou je výrazný typ sýra. Má 361 kalorií na 100 g a vyniká obsahem sodíku. Hodí se na sýrová prkénka i do omáček.
O jídle
Sýr s omývanou kůrkou je kategorie sýrů, jejichž kůrka se během zrání pravidelně omývá. Tím získává výrazné aroma a plnou, často zemitou chuť. Běžně se podává na sýrových prkénkách, s chlebem nebo ovocem, a používá se také k prohloubení chuti v zapékaných jídlech a omáčkách.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
361 kcal
18% DV
Celkový tuk
30.8g
47% DV
vitamin D19.5g
vitamin K8.1g
thiamin0.9g
Celkové sacharidy
0.5g
0% DV
vitamin B120.5g
Bílkoviny
20.9g
42% DV
Živočišné bílkoviny20.9g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 15.0mg | 3% | |
| vitamin A | 265.0mcg | 29% | |
| thiamin | 0.0mg | 3% | |
| vitamin B12 | 1.5mcg | 63% | |
| riboflavin | 0.3mg | 27% | |
| niacin | 0.1mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 0.7mg | 14% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| biotin | 3.0mcg | 10% | |
| folát | 18.0mcg | 5% | |
| vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| vitamin K | 2.5mcg | 2% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 650.0mg | 65% | |
| měď | 20.0mcg | 2% | |
| železo | 0.2mg | 1% | |
| hořčík | 25.0mg | 6% | |
| fosfor | 450.0mg | 64% | |
| draslík | 120.0mg | 3% | |
| selen | 14.0mcg | 25% | |
| sodík | 700.0mg | 30% | |
| zinek | 3.2mg | 29% |
Recepty s ingrediencí sýr s omývanou kůrkou (1)
