How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Hjem / world / Europa / Estland / Stegepande med oksekød og kartofler med sprøde kanter

Stegepande med oksekød og kartofler med sprøde kanter

Logget af @test2 | 0 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad

Næringsindhold

Pr. portion på 400 g

% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal

Kalorier 620 kcal

31% DV

Fedt i alt 36.0g

55% DV

Kulhydrat i alt 34.0g

11% DV

Protein 38.0g

76% DV

Om

En enkel og rustik ret med brunet oksekød og møre kartofler, stegt til de får en fyldig smag og mætter godt. Det er et komfortmåltid med højt proteinindhold, balanceret stivelse og en solid, hjemlig smag.

Ingredienser

Okse- og kartoffelpande med sprøde kanter

Indledning

Dette er en direkte, mættende panderet, bygget på den stille autoritet fra oksekød og kartofler. Metoden er udformet til at give dyb bruning, mør kartoffelmidte og en afsluttende tekstur, der både er robust og ren. Den skal smage fuldendt uden pynt, hvor hver bestanddel bærer sin egen vægt.

Grundoplysninger om opskriften

Retkategori: Velsmagende panderet

Køkken eller oprindelse: Moderne

Rettype: Hovedret

Udbytte: 1 portion

Portionsstørrelse: 400 g

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 22 minutter

Samlet tid: 32 minutter

Sværhedsgrad: Middel

Udstyr

Kraftig pande på 24 cm

Spatel

Kokkekniv

Skærebræt

Digitalvægt

Ingredienser

Hovedingredienser

Oksekød, afpudset og skåret i stykker på 2 cm: 220 g

Kartofler, skrællet og skåret i tern på 1,5 cm: 180 g

Fremgangsmåde

1. Sæt panden over middelhøj varme, og lad den blive helt varm, cirka 2 minutter. Tilsæt oksekødet i ét lag, og brun det uden at røre i 3 minutter, indtil undersiden er dybt brunet. Vend det, og brun videre i yderligere 2 minutter, indtil oksekødet har en fast stegeskorpe, og overfladen ikke længere er rå.

2. Tilsæt kartoflerne til panden, og rør rundt, så de dækkes af det afsmeltede fedt og de brunede stegerester. Tilbered i 12 til 14 minutter, og rør hver 2. minut, indtil kartoflerne er møre i midten, og kanterne er gyldne og let sprøde.

3. Skru ned til middel varme, og tilbered videre i 2 minutter, mens du vender blandingen en eller to gange, så oksekødet forbliver saftigt, og kartoflerne får en sidste, jævn farve. Den færdige ret skal være blank af stegeskyen, med gennemtilberedt oksekød og kartofler, der giver efter rent for kniven.

Anretning og servering

Flyt pandens indhold over på en varm tallerken eller i en lav skål. Form det til en kompakt høj, så de brunede overflader forbliver synlige. Servér straks, mens kartoflerne er sprøde i kanterne, og oksekødet er varmt og saftigt.

Faglige noter

Hold oksekødet i ét lag i starten; hvis panden overfyldes, hæmmes bruningen.

Skær kartoflerne ensartet, så de bliver færdige med samme mørhed og farve.

Den endelige tekstur skal være fyldig, men ikke fedtet, med tydelig forskel mellem sprød yderside og blødt indre.

GlutenfriMælkefriPaleo

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Stegepande med oksekød og kartofler med sprøde kanter

Næringsindhold

Om

Ingredienser