zucchini
Zucchini er et mildt sommergræskar med 17 kalorier pr. 100 g og C-vitamin, godt til sautering, grøntsagsnudler og bagning.
Om
Zucchini er et mildt og mørt sommergræskar med en delikat smag og et højt vandindhold. Det spises ofte råt, sauteret, grillet eller bagt og bruges også i supper, wokretter og bagværk.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
17 kcal
1% DV
Fedt i alt
0.3g
0% DV
Vitamin D0.1g
Thiamin0.1g
Kulhydrat i alt
3.1g
1% DV
Folat1.0g
Vitamin B122.5g
Protein
1.2g
2% DV
Planteprotein1.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 9.5mg | 2% | |
| Vitamin A | 10.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.0mg | 4% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 7% | |
| Niacin | 0.5mg | 3% | |
| Pantothensyre | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folat | 24.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 17.9mg | 20% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 4.3mcg | 4% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16.0mg | 2% | |
| Kobber | 97.0mcg | 11% | |
| Jern | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Fosfor | 38.0mg | 5% | |
| Kalium | 261.0mg | 6% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 8.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Opskrifter med zucchini (12)
Hvide ris med hakket oksekød og wokstegte blandede grøntsager
610 kcal
Chickpea tomato stew with potatoes, zucchini, and parsley
470 kcal
Hummerhale med asparges, kartoffel, zucchini og cremet smørsauce
426 kcal
Hummerhale med asparges, kartoffel, zucchini og smør-flødesauce
456 kcal
Lentil and roasted vegetable grain bowl
590 kcal
Lentil and roasted vegetable grain bowl with olive oil
560 kcal
Lentil and roasted vegetable salad with feta
480 kcal
Lentil and roasted vegetable salad with pumpkin seeds
510 kcal
Lentil and roasted vegetable grain salad with feta
560 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
Shrimp and vegetable whole-wheat pasta with tomato sauce
640 kcal
Kyllingegryde med grøntsager
286 kcal