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Limonade aus der Flasche

Limonade aus der Flasche
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Nährwertangaben

Pro Portion à 500 g

% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal

Kalorien 210 kcal
11% DV
Fett gesamt 0.0g
0% DV
Kohlenhydrate gesamt 52.0g
17% DV
Stärke1.0g
Zucker51.0g
Protein 0.0g
0% DV

Über

Diese Limonade aus der Flasche ist ein Erfrischungsgetränk auf Wasser- und Zuckerbasis. Sie enthält praktisch kein Eiweiß und kein Fett; die meisten Kalorien stammen aus zugesetztem Zucker.

Zutaten

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamine

NährstoffMengeNRV%Halbwertszeit
Cholin1.0mg0%
Folat2.0mcg1%
Vitamin C12.0mg13%

Mineralstoffe

NährstoffMengeNRV%Halbwertszeit
Calcium10.0mg1%
Kupfer20.0mcg2%
Eisen0.2mg1%
Magnesium6.0mg1%
Phosphor2.0mg0%
Kalium55.0mg1%
Natrium15.0mg1%
Zink0.1mg1%

Abgefüllte Limonade

Vorbemerkung


Dies ist eine klare, ausgewogene Limonade, die für die Abfüllung in Flaschen gedacht ist: hell, sauber und präzise abgestimmt statt übermäßig süß. Die Zitrone ist vom ersten Schluck bis zum Abgang präsent, getragen von gerade genug Zucker, um die Säure abzurunden, ohne sie zu dämpfen. Gut gekühlt sollte sie sich mit einer knackigen Frische und einem glatten, geschliffenen Mundgefühl trinken.

Rezeptübersicht


  • Kategorie: Getränk

  • Küche oder Herkunft: Klassisches amerikanisches Erfrischungsgetränk

  • Gang: Getränk

  • Ausbeute: 500 g

  • Portionsgröße: 250 g

  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten

  • Kochzeit: 5 Minuten

  • Gesamtzeit: 15 Minuten

  • Schwierigkeitsgrad: Einfach


    • Küchengeräte


  • Kleiner Topf

  • Feines Sieb

  • Rührschüssel

  • Trichter

  • 500-g-Flasche oder zwei 250-g-Flaschen

  • Digitale Waage


    • Zutaten


    Limonadenbasis


  • Wasser, 360 g

  • Zucker, 130 g

  • Zitronensaftkonzentrat, 10 g

  • Natürliches Aroma, 0,5 g


    • Zubereitung


  • 1. Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten unter stetigem Rühren erhitzen, gerade so lange, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und die Flüssigkeit klar ist. Nicht aufkochen.

  • 2. Vom Herd nehmen und den Sirup 5 Minuten abkühlen lassen. Er sollte noch warm, aber nicht heiß sein, bevor die Zitruskomponenten hinzugefügt werden.

  • 3. Zitronensaftkonzentrat und natürliches Aroma einrühren, bis alles vollständig verbunden ist. Die Flüssigkeit sollte deutlich nach Zitrone riechen und sauber, süß und markant säuerlich schmecken.

  • 4. Die Limonade durch ein feines Sieb in eine saubere Rührschüssel passieren und anschließend mithilfe eines Trichters in die Flasche füllen. Sofort verschließen und mindestens 2 Stunden vollständig durchkühlen lassen.


    • Anrichten und Servieren


    Gut gekühlt in einem sauberen Glas oder direkt aus der Flasche servieren. Die fertige Limonade sollte blass, leuchtend und vollkommen glatt sein, ohne Bodensatz und mit einem knackigen, erfrischenden Abgang.

    Hinweise für Profis


  • Wenn der Zucker vollständig gelöst wird, bevor die Zitrone hinzugefügt wird, bleiben Klarheit und eine feine Textur erhalten.

  • Das Getränk sollte bei Kühlschranktemperatur ausgewogen schmecken; Kälte dämpft die Süße und betont die Säure, daher muss die endgültige Abstimmung vor dem Abfüllen erfolgen.

  • Eine kurze Ruhezeit in der Flasche lässt das Aroma zur Ruhe kommen und sich besser verbinden.
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