Braune Pfannensauce
Braune Pfannensauce ist eine herzhafte Sauce mit 65 Kalorien pro 100 g und viel Natrium, ideal zum Verfeinern von Fleisch und Gemüse.
Über
Braune Pfannensauce ist eine herzhafte Sauce, die entsteht, wenn man die gebräunten Röststoffe aus der Pfanne mit Brühe, Wein und Aromaten ablöst und anschließend einkocht und leicht bindet. Sie hat einen kräftigen, fleischigen Geschmack und wird häufig zu Braten, Geflügel oder Kartoffelpüree serviert.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
65 kcal
3% DV
Fett gesamt
2.8g
4% DV
Vitamin D0.8g
Vitamin K1.2g
Thiamin0.5g
Kohlenhydrate gesamt
6.8g
2% DV
Folat0.2g
Vitamin B121.6g
Biotin5.0g
Protein
2.1g
4% DV
Tierisches Protein1.8g
Pflanzliches Protein0.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 6.0mg | 1% | |
| Vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 1.2mcg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Kupfer | 20.0mcg | 2% | |
| Eisen | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 6.0mg | 1% | |
| Phosphor | 28.0mg | 4% | |
| Kalium | 85.0mg | 2% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 320.0mg | 14% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Rezepte mit Braune Pfannensauce (2)
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Steak mit Kartoffelpüree und Rotwein-Pfannensauce
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