Essiggurken
Essiggurken sind in Lake oder Essig eingelegte Gurken. Sie liefern 11 Kalorien pro 100 g und sind eine gute Quelle für Vitamin K.
Über
Essiggurken sind Gurken, die in Salzlake oder Essig eingelegt werden und dadurch einen würzigen, salzigen und teils säuerlichen Geschmack bekommen. Man isst sie oft als Snack, auf Sandwiches oder als Beilage. Sie bringen auch frische Säure in Salate und Burger.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
11 kcal
1% DV
Fett gesamt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
2.3g
1% DV
Folat1.2g
Vitamin B121.1g
Protein
0.3g
1% DV
Pflanzliches Protein0.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 3.6mg | 1% | |
| Vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamin C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin K | 47.0mcg | 39% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 24.0mg | 2% | |
| Kupfer | 39.0mcg | 4% | |
| Eisen | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 4.0mg | 1% | |
| Phosphor | 14.0mg | 2% | |
| Kalium | 23.0mg | 0% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 1208.0mg | 53% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Rezepte mit Essiggurken (2)
Klassischer Hamburger mit knackiger Garnitur
520 kcal
Chicken-Nugget-Cheeseburger mit Pommes
980 kcal