گاناش شکلاتی
گاناش شکلاتی مخلوطی غلیظ از شکلات و خامه است که در هر ۱۰۰ گرم ۴۰۰ کالری دارد. برای روکش، فیلینگ و فراستینگ دسرها بهکار میرود.
درباره
گاناش شکلاتی مخلوطی غلیظ و نرم از شکلات و خامه است که طعم عمیق کاکائویی و بافتی ابریشمی دارد. از آن معمولاً بهعنوان روکش، فیلینگ، فراستینگ یا پایه ترافل در دسرها استفاده میکنند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
400 kcal
20% DV
کل چربی
31.0g
48% DV
ویتامین D19.0g
ویتامین K9.0g
تیامین (ویتامین B1)1.0g
کل کربوهیدرات
29.0g
10% DV
فولات (ویتامین B9)2.5g
ویتامین B1224.0g
بیوتین (ویتامین B7)2.5g
پروتئین
3.5g
7% DV
پروتئین حیوانی3.5g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| بیوتین (ویتامین B7) | 2.0mcg | 7% | |
| کولین | 18.0mg | 3% | |
| فولات (ویتامین B9) | 8.0mcg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.4mg | 3% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 9% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 3% | |
| ویتامین A | 180.0mcg | 20% | |
| ویتامین B12 | 0.2mcg | 8% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 2% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.8mg | 5% | |
| ویتامین K | 2.0mcg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 70.0mg | 7% | |
| مس | 180.0mcg | 20% | |
| آهن | 1.8mg | 10% | |
| منیزیم | 35.0mg | 8% | |
| فسفر | 85.0mg | 12% | |
| پتاسیم | 180.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 4.0mcg | 7% | |
| سدیم | 35.0mg | 2% | |
| روی | 0.8mg | 7% |
دستورهای غذایی با گاناش شکلاتی (1)
