ران اردک
ران اردک گوشت تیره و خوشطعم پرندگان است؛ در هر ۱۰۰ گرم ۲۰۱ کالری دارد و کولین آن را برای غذاهای مقوی برجسته میکند.
درباره
ران اردک برشی لذیذ و پرطعم از گوشت پرندگان است که گوشت تیره دارد و میزان چربی آن از مرغ بیشتر است. این بخش را معمولاً بریان، آرامپز، کنفی یا با پخت طولانی آماده میکنند تا چربی آن آب شود و پوستش بافتی برشته و ترد پیدا کند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
201 kcal
10% DV
کل چربی
14.0g
22% DV
ویتامین D4.7g
ویتامین K6.0g
تیامین (ویتامین B1)2.0g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
18.3g
37% DV
پروتئین حیوانی18.3g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 90.0mg | 16% | |
| فولات (ویتامین B9) | 8.0mcg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.8mg | 30% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.0mg | 20% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 17% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 7% | |
| ویتامین A | 25.0mcg | 3% | |
| ویتامین B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 21% | |
| ویتامین D | 0.2mcg | 1% | |
| ویتامین E | 0.4mg | 3% | |
| ویتامین K | 0.2mcg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 11.0mg | 1% | |
| مس | 120.0mcg | 13% | |
| آهن | 2.7mg | 15% | |
| منیزیم | 20.0mg | 5% | |
| فسفر | 180.0mg | 26% | |
| پتاسیم | 220.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 18.0mcg | 33% | |
| سدیم | 70.0mg | 3% | |
| روی | 2.4mg | 22% |
دستورهای غذایی با ران اردک (1)
