پولنتا
پولنتا آرد ذرت درشتدانهای است که برای فرنی کرمی یا برشهای سفت به کار میرود. در هر ۱۰۰ گرم ۳۷۰ کالری دارد و فولات (B9) فراهم میکند.
درباره
پولنتا نوعی فرنی یا خمیر آرد ذرت درشتدانه است که از ذرت زرد آسیابشده تهیه میشود. طعمی ملایم و کمی شیرینِ ذرتی دارد و معمولاً بهصورت کرمی سرو میشود، یا آن را میپزند، سرخ میکنند، یا بهعنوان پایهای برای غذاهای شور به کار میبرند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
370 kcal
19% DV
کل چربی
1.0g
2% DV
ویتامین D0.2g
ویتامین K0.3g
تیامین (ویتامین B1)0.5g
کل کربوهیدرات
79.9g
27% DV
فولات (ویتامین B9)7.3g
ویتامین B120.6g
بیوتین (ویتامین B7)72.0g
پروتئین
8.1g
16% DV
پروتئین گیاهی8.1g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 13.0mg | 2% | |
| فولات (ویتامین B9) | 19.0mcg | 5% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 2.0mg | 13% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 12% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 8% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 17% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| ویتامین E | 0.3mg | 2% | |
| ویتامین K | 0.3mcg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 7.0mg | 1% | |
| مس | 150.0mcg | 17% | |
| آهن | 2.4mg | 13% | |
| منیزیم | 30.0mg | 7% | |
| فسفر | 80.0mg | 11% | |
| پتاسیم | 280.0mg | 6% | |
| سلنیوم | 15.0mcg | 27% | |
| سدیم | 5.0mg | 0% | |
| روی | 1.2mg | 11% |
دستورهای غذایی با پولنتا (1)
