edamame
Edamame on nuori soijapapu, jossa on 121 kcal / 100 g ja folaattia. Se sopii välipalaksi, kulhoihin ja lisukkeeksi.
Tietoa
Edamame ovat nuoria, vihreitä soijapapuja, joiden maku on miedon makea ja pähkinäinen. Niiden rakenne on pehmeä mutta hieman napakka. Edamame tarjoillaan usein höyrytettynä tai keitettynä välipalana tai alkuruokana, ja niitä lisätään myös salaatteihin, riisikulhoihin, wokkeihin ja keittoihin.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
121 kcal
6% DV
Rasva yhteensä
5.2g
8% DV
D-vitamiini0.7g
K-vitamiini1.1g
tiamiini3.0g
Hiilihydraatit yhteensä
8.9g
3% DV
folaatti5.2g
B12-vitamiini2.2g
biotiini1.5g
Proteiini
11.9g
24% DV
Kasviproteiini11.9g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 56.6mg | 10% | |
| folaatti | 311.0mcg | 78% | |
| niasiini | 0.9mg | 6% | |
| pantoteenihappo | 0.5mg | 10% | |
| riboflaviini | 0.3mg | 24% | |
| tiamiini | 0.1mg | 13% | |
| A-vitamiini | 15.0mcg | 2% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 9% | |
| C-vitamiini | 9.7mg | 11% | |
| E-vitamiini | 0.7mg | 5% | |
| K-vitamiini | 26.7mcg | 22% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 63.0mg | 6% | |
| kupari | 0.3mcg | 0% | |
| rauta | 2.3mg | 13% | |
| magnesium | 64.0mg | 15% | |
| fosfori | 169.0mg | 24% | |
| kalium | 436.0mg | 9% | |
| seleeni | 1.7mcg | 3% | |
| suola | 6.0mg | 0% | |
| sinkki | 1.4mg | 13% |
Reseptit, joissa on edamame (22)
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Turkey avocado whole-grain wrap with side edamame
590 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
Glaseerattu lohikulho edamamella, kurkulla, kevätsipulilla ja seesamilla
565 kcal
Seesamikuorrutettu kana edamamen ja kurkun kanssa
585 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu edamame brown rice lunch bowl
495 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Edamame, roasted potato, and seaweed dinner salad
430 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Tofu soba noodle salad with edamame, cucumber, and seaweed
540 kcal
Salmon rice bowl with edamame, cucumber, avocado, and mixed greens
680 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
