sirop de glucose

À propos

Le sirop de glucose est un sirop épais et sucré obtenu par hydrolyse de l’amidon, généralement de maïs, de blé ou de pommes de terre. Sa saveur est légèrement sucrée. On l’utilise en confiserie, en pâtisserie, dans les glaçages et les boissons pour sucrer, limiter la cristallisation et améliorer la texture.

Informations nutritionnelles

Pour 100 g

% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal