jalapeño
Le jalapeño est un piment fort qui relève salsas et sauces. Il apporte 29 calories pour 100 g et fournit de la vitamine C.
À propos
Le jalapeño est un piment moyennement fort, à la saveur vive et herbacée et à la texture croquante lorsqu’il est frais. On l’utilise souvent dans les salsas, les pickles, les sauces, ou comme garniture pour les tacos, les nachos et d’autres plats salés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
29 kcal
1% DV
Lipides totaux
0.4g
1% DV
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
6.5g
2% DV
Folates (B9)2.8g
Vitamine B124.1g
Protéines
0.9g
2% DV
Protéines végétales0.9g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 12.8mg | 2% | |
| Vitamine A | 27.0mcg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folates (B9) | 27.0mcg | 7% | |
| Vitamine C | 118.6mg | 132% | |
| Vitamine E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamine K | 14.3mcg | 12% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Cuivre | 76.0mcg | 8% | |
| Fer | 0.3mg | 1% | |
| Magnésium | 15.0mg | 4% | |
| Phosphore | 26.0mg | 4% | |
| Potassium | 248.0mg | 5% | |
| Sélénium | 0.4mcg | 1% | |
| Sodium | 3.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recettes avec jalapeño (2)
Frites au fromage garnies avec jalapeño, oignon, sauce crémeuse et ailes de poulet frites
1260 kcal
Émincé de poulet cru au chou-fleur, poivron rouge, oignon, champignons et jalapeño
860 kcal