pancetta
La pancetta est une poitrine de porc salée italienne. Avec 460 calories pour 100 g, elle apporte de la choline et parfume pâtes et sauces.
À propos
La pancetta est une poitrine de porc salée italienne au goût riche, salé et savoureux, avec une texture soyeuse et grasse. On la coupe souvent en dés pour apporter de la profondeur aux plats de pâtes, aux soupes, aux sauces et aux préparations sautées.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
460 kcal
23% DV
Lipides totaux
45.0g
69% DV
Vitamine D16.0g
Vitamine K20.0g
Thiamine (B1)5.0g
Glucides totaux
0.0g
0% DV
Protéines
14.0g
28% DV
Protéines animales14.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 60.0mg | 11% | |
| Thiamine (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Vitamine B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folates (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Cuivre | 60.0mcg | 7% | |
| Fer | 0.8mg | 4% | |
| Magnésium | 15.0mg | 4% | |
| Phosphore | 150.0mg | 21% | |
| Potassium | 250.0mg | 5% | |
| Sélénium | 25.0mcg | 45% | |
| Sodium | 1500.0mg | 65% | |
| Zinc | 1.8mg | 16% |
Recettes avec pancetta (2)
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