pecorino romano
Le pecorino romano est un fromage italien de brebis à pâte dure, avec 387 calories pour 100 g et beaucoup de calcium. Râpez-le sur les pâtes.
À propos
Le pecorino romano est un fromage italien à pâte dure, salé, fabriqué à partir de lait de brebis. Il offre une saveur vive, acidulée et intense, et se râpe couramment sur les pâtes, les soupes et les plats de légumes.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
387 kcal
19% DV
Lipides totaux
26.9g
41% DV
Vitamine D17.0g
Vitamine K7.1g
Thiamine (B1)0.8g
Glucides totaux
3.6g
1% DV
Protéines
31.8g
64% DV
Protéines animales31.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.0mg | 3% | |
| Vitamine A | 271.0mcg | 30% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavine (B2) | 0.4mg | 29% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folates (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamine D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 2.4mcg | 2% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 1060.0mg | 106% | |
| Cuivre | 20.0mcg | 2% | |
| Fer | 0.5mg | 3% | |
| Magnésium | 30.0mg | 7% | |
| Phosphore | 760.0mg | 109% | |
| Potassium | 90.0mg | 2% | |
| Sélénium | 14.0mcg | 25% | |
| Sodium | 1800.0mg | 78% | |
| Zinc | 2.6mg | 24% |
Recettes avec pecorino romano (2)
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