papier azyme
Le papier azyme est une fine feuille comestible pour décorer les gâteaux. Il apporte 350 calories par 100 g et fournit du sodium.
À propos
Le papier azyme est une feuille comestible très fine, fabriquée principalement à partir de fécule de pomme de terre, d’eau et parfois d’huile végétale. Son goût est neutre et il sert couramment à décorer les gâteaux, à l’impression alimentaire et à emballer des confiseries.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
350 kcal
18% DV
Lipides totaux
0.5g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
87.0g
29% DV
Biotine (B7)87.0g
Protéines
0.2g
0% DV
Protéines végétales0.2g
Vitamines & minéraux
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20.0mg | 2% | |
| Fer | 0.5mg | 3% | |
| Phosphore | 10.0mg | 1% | |
| Potassium | 20.0mg | 0% | |
| Sodium | 50.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recettes avec papier azyme (1)
