oignon jaune
L’oignon jaune est un aromate de base pour soupes, sauces et sautés. Il apporte 40 calories pour 100 g et fournit du folate (B9).
À propos
L’oignon jaune a une saveur piquante et riche qui devient douce et fondante à la cuisson. On l’utilise souvent comme base pour les soupes, les ragoûts, les sauces, les sautés et les plats rôtis.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
40 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.1g
0% DV
Glucides totaux
9.3g
3% DV
Folates (B9)1.7g
Vitamine B124.2g
Biotine (B7)3.4g
Protéines
1.1g
2% DV
Protéines végétales1.1g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 6.1mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folates (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 7.4mg | 8% | |
| Vitamine E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.4mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 23.0mg | 2% | |
| Cuivre | 0.0mcg | 0% | |
| Fer | 0.2mg | 1% | |
| Magnésium | 10.0mg | 2% | |
| Phosphore | 29.0mg | 4% | |
| Potassium | 146.0mg | 3% | |
| Sélénium | 0.5mcg | 1% | |
| Sodium | 4.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec oignon jaune (1)
