בית / world / אמריקה / ארגנטינה / קארי מסאמן עם אורז בסמטי ואפונה

קארי מסאמן עם אורז בסמטי ואפונה

קארי מסאמן עם אורז בסמטי ואפונה
נרשם על ידי @z | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 430 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 620 kcal
31% DV
סך השומן 28.0g
43% DV
שומן חד בלתי רווי10.0g
שומן רב בלתי רווי4.0g
שומן רווי14.0g
סך הפחמימות 72.0g
24% DV
סיבים תזונתיים7.0g
עמילן58.0g
סוכרים8.0g
חלבון 22.0g
44% DV
חלבון מן החי14.0g
חלבון מן הצומח8.0g

אודות

מנה של קארי מסאמן המוגשת עם אורז בסמטי ואפונה מעורבת.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)4.0mcg13%
כולין45.0mg8%
פולאט (ויטמין B9)55.0mcg14%
ניאצין (ויטמין B3)4.5mg28%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)1.2mg24%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg14%
תיאמין (ויטמין B1)0.3mg21%
ויטמין A180.0mcg20%
ויטמין B120.8mcg33%
ויטמין B60.3mg21%
ויטמין C10.0mg11%
ויטמין D0.2mcg1%
ויטמין E3.0mg20%
ויטמין K18.0mcg15%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן70.0mg7%
כרום4.0mcg11%
נחושת0.3mcg0%
יוד22.0mcg15%
ברזל3.8mg21%
מגנזיום65.0mg15%
מנגן0.9mg39%
מוליבדן12.0mcg27%
זרחן230.0mg33%
אשלגן520.0mg11%
סלניום18.0mcg33%
נתרן780.0mg34%
אבץ2.6mg24%

קארי מסאמן עם אורז בסמטי ואפונה

הערת פתיחה


קארי מסאמן נמצא בשיאו כאשר העושר שלו מרוסן בדיוק: ריחני, מתובל בעדינות, ועמוק באומאמי ללא עודפות. כאן, אורז בסמטי מספק את הקלילות הנדרשת, בעוד שהאפונה מוסיפה מתיקות קצרה ונקייה שמחדדת את העגלגלות של הקארי. המנה צריכה להיקרא כמהודקת ושלמה, כאשר כל רכיב מובחן אך משולב לחלוטין.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: קארי עם אורז

  • מטבח או מקור: בהשראה תאילנדית

  • סוג מנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 430 g

  • זמן הכנה: 5 דקות

  • זמן בישול: 15 דקות

  • זמן כולל: 20 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • סיר בינוני עם מכסה

  • סיר קטן

  • מסננת דקה

  • קערת הגשה או צלחת שטוחה


    • מרכיבים


    אורז


  • 180 g אורז בסמטי


    • קארי


  • 220 g קארי מסאמן


    • ירק


  • 30 g אפונה


    • אופן ההכנה


  • 1. שטפו את אורז הבסמטי במים קרים עד שהמים יוצאים כמעט צלולים. סננו היטב. כך מסירים עודפי עמילן מפני השטח ושומרים על גרגרים נפרדים ומעודנים.

  • 2. הניחו את האורז בסיר בינוני עם 360 g מים. הביאו לרתיחה על אש גבוהה, ואז הנמיכו לאש הנמוכה ביותר, כסו היטב ובשלו במשך 10 דקות. הגרגרים צריכים להיות רכים עם מרכז מוגדר, והמשטח צריך להיראות יבש.

  • 3. הסירו את הסיר מהאש והניחו לו לעמוד, מכוסה, במשך 5 דקות. הסירו את המכסה ואווררו בעדינות במזלג; האורז צריך להיות קל, נפרד ומבושל לחלוטין.

  • 4. חממו את קארי המסאמן בסיר קטן על אש בינונית במשך 4 עד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מעלה אדים באופן קבוע ובעל מרקם חלק ומבריק.

  • 5. הוסיפו את האפונה לקארי ובשלו במשך 2 דקות, רק עד שהיא חמה לחלוטין ועדיין נשארת בהירה ושלמה.

  • 6. העבירו את האורז בכף לקערת ההגשה, ואז מזגו במצקת את הקארי והאפונה לצד האורז או מעל צד אחד שלו. המנה הסופית צריכה להיות חמה, מאוזנת, ולא מימית ולא סמיכה מדי.


    • הגשה וצלחות


    עצבו את האורז לתלולית מסודרת או לצורה אובלית. מזגו את הקארי בצמוד אליו כך שהרוטב יתיישב באופן טבעי מבלי להציף את הגרגרים. הצלחת צריכה להציג ניגוד: אורז בהיר ונפרד; קארי כהה ומבריק; ואפונה ירוקה המפוזרת באיפוק.

    הערות מקצועיות


  • יש לסנן את האורז היטב לפני הבישול; עודף מים מחליש את מבנה הגרגרים.

  • הקארי צריך להיות חם ומבריק, לא מצומצם יתר על המידה.

  • הוסיפו את האפונה בסוף כדי שתשמור על צבעה ועל נגיסה קלה.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.